Супы

Суп ( от фр. soupe) – блюдо, в составе которого содержится не менее 50% жидкости. Суп – важная составная часть пищи человека, служащая источником энергии и материалом для построения органов и тканей тела. Супы содержат много растворённых белков, жиров, углеводов и экстрактивных веществ, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом.